مطبخ

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بالخطوات والصور

الجلاش من الماكولات والوصفات المنتشرة بشكل كبير في الوطن العربي، وهو من الاطباق المحببة التي يرغب الجميع بتناولها ويقدم طيق عجينة الجلاش الرقيقة كطبق حادق حيث يمكن حشوها باللحم المفروم او انواع الجبنة كما تقدم عجينة الجلاش كطبق حلو حيث يمكن حشوها بالقشطة او المكسرات او الشوكولاتة او الزبيب وجوز الهند، وبعض الناس يحب حشو الجلاش بالخضراوات، ويتم عمل شربات الجلاش وتغطيته به.

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع

طريقة تحضير الجلاش المكون من اللحمة المفرومة تتم كالتالي، ضعي الزيت والزبدة في قدر على نار متوسطة، واضيفي البصل على الزيت وقبي حتى يذبل وقومي باضافة الثوم، واضيفي اللحم المفروم وقلبيه مع الثوم والبصل حتى يتحمر، وقومي باضافة توابل الملح والفلفل الاسود والبابريكا واستمري في تقليب المكونات تماما حتى تنضج، وقومي باضافة الفليفلة الملونة وقلبي المكونات، وادهني طبقتين من عجيينة الجلاش بالسمن، وضعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة على الطرف ولفي العجينة على شكل رول متماسك، واحضري ثينية فرن مدهونة بالسمن وضعي اصابع الرول فيها وادخلى الصينية الى الفرن لاتمام نضجها وتحميرها.

ازاى اخلى الجلاش باللحمه طرى

الجلاش من الماكولات المشهورة في مصر وبلاد الشام تتكون من رقائق عجين توضع فيها حشوة، مثل اللحم المفروم، ومن ثم تقلى بالزيت الحار،ومن انواع الجلاش، الجلاش الحلو والجلاش المالح، والمقادير تشمل لفة من الجلاش ونصف كيلو من اللحمة المفرومة وبصلة كبيرة ونصف كوب زيت وملعقة سمنة بلدي وفلفل اخضر ورشة قرفة ورشة زنجبيل ومعلقة صغيرة كمون وبيضة وملح وفلفل اسود، ومدة استواء الجلاش تكون بوضع صينية الجلاش فى رف الفرن على درجة حرارة 350 لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج، ويجب أن تصبح جميلة ذات لون بنى ذهبى.

إقرأ أيضا:طريقة تنظيف الخرشوف وطريقة استخدامه

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة واللبن والبيض

تتم طريقة التحضير باسرع الطرق كالتالي، في وعاء  نخفق البيض واللبن ونتبلهم بملح وفلفل ، ونحضر الجلاش ندهن كل ورقه لوحدها بالسمن السائح ، ونحضر صينيه وندهنها سمن ونرص فيها نصف الجلاش المدهون ونضيف فى النصف اللحمه ونضيف الجبنه ونرص باقى كميه الجلاش ثم نقطعها ونسقيها باللبن والبيض ونتركها ، وندخل الصينيه الفرن على 180 درجه لمدة 25 دقيقه وتقدم ساخنة ومن الممكن تناولها في وجبة الفطور او وجبة العشاء او وجبة الغداء وتقديم السلطات المتنوعة بجوارها.

طريقة عمل الجلاش الحلو زى الحلوانى

الجلاش الحلو من اطيب واشهة وصفات الجلاش وتتم بابسط واسهل المكونات المتوافرة في كل منزل حيث تتم طريقة التحضير من خلال، في صينية فرن مدهونة بالسمن، افردي نصف كمية العجين مع دهن كل طبقة عجين بالسمن ومن ثم  وزعي الفول السوداني، الزبيب وجوز الهند على العجينة، ثم قومي بفرد الكمية المتبقية من العجين مع دهنها بالسمن وقطعي الجلاش بالشكل الذي ترغبين به ثم أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.

طريقة عمل شربات الجلاش الحلو للشيف نجلاء

الجلاش الحلو من اشهى انواع الحلويات التي يحبها الجميع، ويتم تحضيرها بالطرق البسيطة وبمقادير قليلة التكلفة، وفي اسرع وقت، وطريقة تحضير شربات الجلاش تتم من خلال، احضار اناء ووضع فيه الماء والسكر، بنفس مقدار السكر للشربات الثقيل، وضعي كمية السكر واستمري بالتقليب حتى الذوبان وقومي باضافة قطرات الليمون الى الماء، واضيفي الفانيلا السائلة او رشة الفانيلا البودرة الى الماء والسكر ومن ثم ارفعي الخليط على النار مع عدم تقليبه واتركيه حتى يغلي لمدة ربع ساعة.

إقرأ أيضا:طريقة عمل الفراخ البانيه بالفيجيتار الجاهز بالمكونات

هل شربات الجلاش ساخن أم بارد

يتم وضع الشربات ساخن اذا كان الجلاش بارد ويتم وضع الشربات بارد اذا كان الجلاش ساخن، وقبل تقديم الجلاش ننتظر قليلا حتى تبرد قطع الجلاش ثم نقدمها، ولترتيب ورق الجلاش نفرد ورقة من الجلاش في اسفل الصينية بعد ان ندهنها بالزيت او السمن وبين كل ورقة من ورق الجلاش المرتبة ندهن الورق جميعها بالسمنة، وندهن السمن على نصف كمية ورق الجلاش لاننا سنقوم بوضع المكسرات، وفوق طبقة ورق الجلاش التي تم ترتيبها نضيف انواع المكسرات الي نرغب بها ونقوم برص الصينية بباقي اوراق الجلاش مع دهن كل اوراق الجلاش بالسمنة.

تحدثنا عن وصفة الجلاش ومقادير وخطوات عمل وصفاته المتنوعة بالاضافة الى طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بالخطوات والصور.

السابق
تفسير حلم قطع اصبع اليد شخص أعرفه للنابلس
التالي
موضوع تعبير عن احمد زويل بالعناصر قصير

اترك تعليقاً