مطبخ

طريقة عمل السحلب في البيت

طريقة عمل السحلب في البيت، فقد حان الوقت المناسب من أجل عمل أجمل كاست سحلب علي الإطلاق، فمن العادات القديمة عند العرب في فصل الشتاء أعداد المشروبات الدافئة بشكل رائع لتكون الملاذ الأول للهروب من شدة برودة الجو، فمن ضمن هذه المشروبات الساخنة السحلب والذي اشهر به العرب في الماضي، فكل من يرغب في إعداد السحلب شكل سهل يمكنه الأن أن يطاله المقال الخاص بنا حول طريقة عمل السحلب في البيت، الخطوات والشرح المفصل بالصور التوضيحية لتصل إلي المذاق الرائع في النهاية.

كيفية صنع الأوركيد في المنزل

السحلب من المشروبات التي تمد الجسم بالطاقة والفوائد الغذائية المتعددة ، وذلك لاحتوائه على الحليب كامل الدسم والمكسرات ونشا الأرز الصحي والنكهات الطبيعية. يمكن صنع مسحوق السحلب في المنزل على النحو التالي:

أولاً: مكونات مسحوق السحلب

مكونات مسحوق الأوركيد بسيطة واقتصادية وموجودة في كل منزل ، لذا فإن طريقة صنع زهرة الأوركيد في المنزل بسيطة وسهلة ، وهذه المكونات كالتالي:

  • كوب صغير من السكر البودرة حوالي 150 جرام.
  • كوب كبير من الحليب البودرة حوالي 200 جرام.
  • 50 جرام من نشاء الأرز يساوي حوالي خمس ملاعق كبيرة.
  • 5 جرامات من الفانيليا.
  • 50 جرام من نشا الذرة يساوي حوالي خمس ملاعق كبيرة.
  • مسحوق الجوز “المطحون” الاختياري (الفول السوداني ، جوز الهند ، اللوز ، البندق).
  • 25 جرام جوز هند للتزيين.

ثانياً: طريقة صنع مسحوق الأوركيد في المنزل

السحلب خام من أسهل المشروبات في التحضير والتجهيز ، وهذه الطريقة على النحو التالي:

إقرأ أيضا:طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر المسلوق
  • يتم إحضار وعاء كبير وعميق لدمج جميع المكونات فيه بسهولة.
  • جميع المكونات مشمولة باستثناء المكسرات وجوز الهند المستخدم في التزيين.
  • قلبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا ، ثم ضعي المكسرات المناسبة وضعي المزيج في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
  • يجب التأكد من أن المكسرات المستخدمة في صنع البودرة لا تسبب أي نوع من الحساسية لأي فرد من أفراد المنزل.

طريقة صنع نشا الأرز المستخدم في صنع السحلب بالمنزل

نشا الأرز ليس من بين المنتجات العديدة المعروضة في المحلات التجارية ، لذلك يصعب إيجاده ويوصى بصنعه يدويًا في المنزل. وتتميز طريقة تحضير نشا الأرز بالآتي:

  • نأخذ كوبين من الأرز عالي الجودة ونضعه في مطحنة توابل ونطحنه جيدًا حتى تصبح جميع حبات الأرز مسحوقًا ناعمًا.
  • يُنخل هذا المسحوق جيدًا للتخلص تمامًا من جميع الشوائب ، ثم يستخدم هذا المسحوق في صناعة الأوركيد في المنزل.

طريقة تحضير السحلب التقليدي

السحلب مشروب مشهور في معظم الدول العربية. يتكون من الحليب ونشا الأرز ونشا الذرة والسكر والمكسرات والفانيليا وجوز الهند. لذلك فهو يعتبر من أكثر مشروبات الشتاء المليئة بالعناصر الغذائية الهامة ، ويمكن تحضيره على النحو التالي:

  • لكل كوب من السحلب الجاهز ، يجب عليك إحضار كوب من ربع الحليب الطازج كامل الدسم ، وملعقة كبيرة من مسحوق السحلبية مذابة لكل كوب ما عدا ربع الحليب.
  • يذوب المسحوق جيدًا بالحليب البارد ويوضع الكمية المناسبة من السكر.
  • نضع المزيج على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي تماما.
  • يُسكب المزيج في أكواب ويُزين بجوز الهند والمكسرات المطحونة والفاكهة حسب الرغبة.

كيفية صنع نبات الأوركيد بنكهة ماء الزهر

ماء الزهر هو ماء الورد وله العديد من الفوائد المتعلقة بالبشرة وصحة الجسم بشكل عام ، بالإضافة إلى استخدامه في تحضير العديد من الحلويات والمشروبات مثل السحلب ، وطريقة صنع السحلب بنكهة ماء الزهر يتبع:

إقرأ أيضا:ورقة مقاضي رمضان ( مقاضي البيت والمطبخ بشكل مرتب وجاهز للطباعه )

مكونات الأوركيد مع ماء الزهر

يتكون هذا المشروب من عدة مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل ، وهي كالتالي:

  • 1 لتر ماء بارد (4 أكواب ماء).
  • 8 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة (حسب الرغبة).
  • ملعقتان كبيرتان من النشا (ذرة أو أرز حسب الرغبة).
  • 2 ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
  • قرفة ، لوز مطحون ، وجوز الهند للتزيين.

طريقة تحضير السحلب بماء الزهر

طريقة تحضير السحلب بنكهة ماء الزهر بسيطة وسلسة ولا تتطلب خطوات كثيرة. طريقة التحضير كالتالي:

  • نضع الماء في قدر كبير وعميق مع النشا والسكر والحليب البودرة ونذوب جميع المكونات جيداً.
  • نضع المزيج على النار مع التحريك المستمر حتى يبدأ في الغليان.
  • نضع ماء الزهر مع الخليط مع التحريك جيداً حتى تمتزج جميع المكونات ، ثم نطفئ النار ونصب الخليط في أكواب ، ونزينها بالمكسرات وجوز الهند والقرفة ، ونشربها ساخنة.

طريقة تحضير زهرة الأوركيد بنكهة القرفة

السحلب بالقرفة من أصل تركي ، وهي رغبتهم في الجمع بين المشروبات الأكثر إمدادًا للطاقة للجسم معًا لتدفئة الجسم بشكل أكبر لمواجهة البرد القارس. طريقة تحضير السحلب القرفة كالتالي:

إقرأ أيضا:طريقة عمل الرز بلبن بالمكونات وخطوات الاعداد
  • يُحضر ربع كوب من مسحوق السحلية ونصف لتر من الحليب الطازج كامل الدسم ويخلط المسحوق مع الحليب والسكر “حسب الرغبة” حتى يذوب تمامًا.
  • اتركي المزيج على النار حتى يغلي مع التحريك باستمرار ، وعندما يغلي أطفئي النار وأضيفي مسحوق القرفة “حسب الرغبة”.
  • تدريجيًا ، حركي المزيج حتى يمتزج الخليط تمامًا ، ثم اسكبي المكونات في أكواب وزيّنيها بالمكسرات ومسحوق القرفة وجوز الهند.
  • ضعي عود قرفة في كل كوب للتزيين.

طريقة عمل الأوركيد بالشوكولاتة

الأوركيد مع الشوكولاتة هو أشهى المشروبات الصحية وأكثرها تغذية ، وهو مصدر غني للطاقة والفوائد الصحية. يمكن صنع الأوركيد بالشوكولاتة على النحو التالي:

مكونات صنع الأوركيد بالشوكولاتة

مقادير زهرة الأوركيد مع الشوكولاتة كالتالي:

  • يعادل لتر الحليب البارد كامل الدسم 4 أكواب متوسطة.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق السحلب.
  • 50 جرام من الشوكولاتة المبشورة ويفضل الشوكولاتة النيئة للطبخ.
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض (حسب الرغبة).
  • جوز هند مبشور ، مكسرات ومسحوق شوكولاتة للتزيين.

طريقة عمل الأوركيد بالشوكولاتة

طريقة تحضير السحلب بالشوكولاتة سلسة وبسيطة وتتمثل في الخطوات التالية:

  • ضعي الحليب على نار خفيفة حتى يغلي تمامًا ، وفي وعاء عميق ، ضعي الشوكولاتة المبشورة ومسحوق الأوركيد والسكر ، وقلبيهم جيدًا حتى يختلطوا تمامًا.
  • يوضع الخليط تدريجياً على الحليب المغلي مع التحريك المستمر بملعقة خشبية حتى تذوب الشوكولاتة ومسحوق الأوركيد تمامًا.
  • قلّبي باستمرار حتى يصبح المزيج كثيفًا ، وتحضر عدة أكواب مناسبة ، وصُب المزيج فيها ، مع وضع طبقات من الأوركيد السادة مع طبقات من زهور الأوركيد الغنية بالشوكولاتة.
  • تُزين بجوز الهند والمكسرات والقرفة ومسحوق الشوكولاتة وتقدم باردة.

طريقة تحضير السحلب بالكيك والجبن

سحلب بالكيك والجبن يصلح لتناول الافطار. كما تعتبر وجبة لذيذة وغير أساسية وغنية بالعديد من الفوائد الصحية. يمكن صنع السحلب من الكيك والجبن على النحو التالي:

  • نحضر كوبًا كبيرًا من الحليب ، ونذوب فيه ملعقة كبيرة من زهرة الأوركيد ، ونضعها على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح قوام الخليط كثيفًا.
  • يُسكب المزيج في أكواب التقديم ويُزين بالقرفة والجبن وجوز الهند ، ويمكن إضافة الشوكولاتة ، وتناوله ساخناً مع الكيك والجبن كوجبة فطور كاملة وساخنة تمد الجسم بالطاقة لتدفئته.

طريقة تحضير موس السحلب بالتمر والفواكه

سهلب مع موس التمر هو مشروب ساخن مفيد غني بالطاقة والفوائد الغذائية. يعتبر من أهم المشروبات التي تستخدم في النظام الغذائي المتبع لزيادة الوزن. طريقة تحضير موس السحلب بالتمر هي كالتالي:

  • نحضر 350 جرام من الحليب الطازج كامل الدسم مع ملعقتين من مسحوق السحلب والسكر الأبيض حسب الرغبة ، ونضعه على النار حتى يبدأ في الغليان.
  • نرفع المزيج عن النار ونضيف ماء الورد تدريجياً ونترك المزيج حتى يبرد.
  • نضيف التمر المحضر على شكل جيلاتين ونقلبه جيداً ونسكبه في أكواب مناسبة ويزين بدبس التمر والمكسرات والفواكه المختلفة.

فوائد السحلب الصحيه

السحلب من المشروبات الغنية بالطاقة والعناصر الغذائية المهمة لأنه يتكون من الحليب والنشا وبعض العناصر الغذائية الأخرى. ومن فوائد السحلب:

  • يغذي الأوركيد الطفل جيداً ويساعد في بناء عظامه.
  • للأوركيد دور فعال وهام في علاج أمراض العظام ، حيث يحمي الجسم من مشاكل العمود الفقري ويقي من الروماتيزم ومشاكل المفاصل وهشاشة العظام ، وذلك لاحتوائه على نسب كبيرة من الكالسيوم.
  • الأوركيد يخفض ضغط الدم ويحسن المزاج والحالة النفسية ويزيل التوتر والقلق.
  • يقوي الأوركيد جهاز المناعة ويحفز نشاط الدورة الدموية.
  • تزود الأوركيد الجسم بالطاقة التي تدفئه في برد الشتاء القاسي.
  • يعالج النحافة بسبب مساهمته في زيادة الوزن ويزود الجسم بالعديد من الفوائد الغذائية الهامة.
  • تساعد الأوركيد في علاج قرحة المعدة ، وتعالج الإسهال ، وتحمي الجسم من مشاكل القولون.
  • الأوركيد غني بالكالسيوم وهو مفيد جدا للحامل أثناء حملها وأثناء فترة الرضاعة.

في ختام مقلنا قدمنا المشروبات المتنوع والرائعة التي من خلالها يتم إعداد أشهى المشروبات الشتوية التي قدمناها بالخطوات الجميلة، حيث تعرف علي طريقة عمل السحلب السادة، وتعرفنا علي طريقة عمل السحلب بالمكونات المختلفة للحصول علي أروع مشروب تقدمه للأسرة في هذا الوقت من السنة، ويقدم إلي الضيوف أيضا بشكل رائع ومزين بأجمل الطرق، وبهذا قدمنا لكم طريقة عمل السحلب في البيت، صحة وعافيه.

السابق
بالصور أجمل أكلات رأس السنة الميلادية 2022
التالي
من هو زوج سارة الودعاني عبد الوهاب السياف

اترك تعليقاً