مطبخ

طريقة عمل الشوكولاتة الخام للتزيين

طريقة عمل الشوكولاتة الخام للتزيين تتساءل بعض النساء عن كيفية او طريقة عمل الشوكولاتة الخام التي تستخدم للأكل او تزيين الحلويات او عمل قوالب الشوكولاتة او تزيين الكيك وهناك طرق لعمل الشكولاتة الخام في مقالنا دلتا نيوز سوف نتعرف على طريقة عمل الشوكولاتة الخام وطريقة تسييح الشوكولاتة بالصور.

ما هي الشكولاتة

الشكولاتة من الاشياء المفضلة لدى الاشخاص والاكثر طلب في جميع انحاء العالم وتستخدم كحلوى او تستخدم في صناعة الحلويات وهي ذو طعم رائع وشكل جذاب تستخلص من بذور الكاكاو وهي اكثر انواع الحلويات التي تقدم في المناسبات الخاصة واعياد الميلاد ويمكن مزجها مع مجموعة من المواد الغذائية مع العسل او المكسرات او الفستق الحلبي.

كيفية عمل شوكولاتة خام

تبحث النساء عن طريقة سهلة وسريعة لعمل الشوكولاتة الخام لأكلها او صنع الحلويات وقوالب الشكولاتة بواسطتها والطريقة هي:

المكونات

كوب وربع من السكر الناعم، كوب من الزبدة السائلة، كوب من مسحوق الكاكاو البودرة، بيضتان كبيرتان، زلال بيضة، ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة، رشة من الملح، كوب وربع من الطحين، ست ملاعق صغيرة من الزبدة، كوب كبير من السكر البودرة.
طريقة التحضير

وضع السكر، والزبدة، والبيض، وبياض البيض، والفانيلا في وعاء كبير، خلط جميع المكوّنات مع بعضها جيداً، وإضافة الملح ومسحوق الكاكاو بالتدريج مع الخلط المستمر لمدة لا تقل عن دقيقة، وضع الخليط الناتج في صينية واسعة خاصة بالفرن وتركه جانباً لمدة لا تقل عن دقيقة حتى يرتاح قليلاً ويتكاثف، إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة متوسطة، وتركها لمدة لا تزيد نصف ساعة تقريباً حتى تنضج تماماً وتتحمر من جميع الجهات، إخراج الصينية من الفرن، وتركها جانباً لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تبرد تماماً.

إقرأ أيضا:طريقة عمل بيتزا الطاسة بالخطوات مثل المطاعم بالصور

مكونات الصوص: ثلاثة أرباع كوب من مسحوق الكاكاو.
تحضير الصوص: وضع الكاكاو والزبدة في وعاء واسع. مزج جميع المكونات مع بعضها جيداً، وإضافة السكر البودرة، والخلط مرة أخرى جيداً حتى تجانس التام.

طريقة عمل الشوكولاتة الخام للتزيين

المقادير
نصف كوب من زبدة الكاكاو أو زيت جوز الهند الصافي، نصف إلى ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو البودرة، ملعقتان إلى ثلاث ملاعق من العسل أو شراب القيق، ربع ملعقة صغيرة من بذور عرق الفانيلا، فواكه مجففة غير محلاة أو مكسرات نيئة وثمن ملعقة صغيرة من القرفة أو الهيل حسب الرغبة.

الطريقة

تحضير صينية الشوكولاتة تجهيز صينية خبز مستطيلة وصغيرة الحجم بوضع طبقة من ورق الزبدة فيها على أن تكون قطعة كبيرة ويمكن لفها مرتين  أو تجهيز قوالب المدافن المصنوعة من السيليكون، رش الفواكه المجففة أو المكسرات في قاع الصينية،.

تحضير الشوكولاتة

نذوب الدهن في قدر صغير على نار منخفضة الحرارة ثم نضيف بودرة الكاكاو والعسل عند ذوبان الدهن بالكامل والتقليب جيداً مدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، في حال الرغبة بالحصول على شوكولاتة داكنة يجب استخدام ثلاث أرباع الكوب من الكاكاو مع ثلاث ملاعق من العسل، أما في حال الرغبة في الحصول على شوكولاتة أخف يجب استخدام نصف كوب من بودرة الكاكاو مع ملعقتين إلى ثلاث ملاعق من العسل، إبعاد القدر عن النار وإضافة بذور الفانيلا والبهارات صب مزيج الشوكولاتة في صينية الخبز أو قوالب السيليكون وحفظها في البراد حتّى تصبح قاسية مدّة ساعتين على الأقل قم بإخراج الشوكولاتة من البراد وتقسيمها إلى مكعبات أو استهلاكها كاملة ستكون الشوكولاتة المنزلية الصنع أسرع ذوباناً من النوعيات الجاهزة في الأسواق.

إقرأ أيضا:طريقة عمل الكريم كراميل بالخطوات

تذويب الشوكولاتة على النار

اغلب النساء تحتاج لتذويب الشكولاتة الخام لتزيين الحلويات او الكيك لتظهر بطريقة مناسبة ومتناسقة.

المقادير
قالب من الشكولاتة الخام، حبيبات من الشكولاتة الخام، وعاء مناسب وعميق.
طريقة التحضير
توضع قطع الشكولاتة الصلبة في قدر عميق على نار متوسطة، تقلب قطع الشكولاتة حتى تذوب ثم ترفع على النار ويستمر التحريك حتى تذوب كل القطع مع الحرارة.

طريقة عمل الشوكولاتة الخام الصلب بالصور

نقدم لكم بعض الصور الجميلة عن كيفية صنع الشوكولاتة الخام والمناسبة للحلويات بالصور:

إقرأ أيضا:كيفية التخلص من آثار الحروق عن الأواني ؟

في نهاية مقالنا عن طريقة عمل الشوكولاتة الخام للتزيين قدمنا لكم طريقة مميزة لصنع الشكولاتة الخام للتزيين.

السابق
أفكار تقديم حلويات العيد للضيوف بالصور
التالي
أسماء بنات بحرف الألف من القرآن

اترك تعليقاً