مطبخ

طريقة عمل الكرواسون بالجبنة بالصور خطوة بخطوة

من الاكلات العربية والربية المعروفة الكرواسون المنشقة من عالم الفطائر ، حيث انها لذيذة الطعم وفاخرة الشكل ، وسهلة التحضير ، وتكاليفها بسيطة موجودة في كل منزل وهنا في هذا المقال عبر موقع دلتا نيوز سنضع بين ايديكم طريقة عمل الكرواسون بالجبنة بالصور خطوة بخطوة، كما سنضع مقادير الكرواسون بالكيلو ، واسهل عجينة كروسان وكذلك طريقة عمل الكرواسون بالفرنسي، وبعض حشوات الكرواسون.

مقادير الكرواسون بالكيلو

يمكن عمل الكرواسون بالمقادير المناسبة لكي ، وذلك بحسب العائلة أو الضيوف أو عدد الاشخاص الموجودين، لذلك يمكن عملها بطريقة الكيلو أو النصف أو أكثر وذلك بإضافة الكمية مضاعفة من جميع المقادير وبامكانك تتبع المقال  لمعرفة طريقة الكرواسون بالكيلو.

أسهل عجينة كروسان

طريقة الكرواسون هي من أسهل الطرق التي يمكن عملها علي وجبات الفطور والعشاء كما يمكن اتباعها كنوع ممن المعجنات في الرحلات المختلفة، وتعتبر نوع راقي من الحلوى الي جانب القهوة للضيوف ، فهي نوع فاخر من حيث الشكل والطعم كما انها سهلة التحضير ويمكن التنويع في حشواتها لتناسب ذوق الجميع.

طريقة عمل الكرواسون الفرنسي

الكرواسون الفرنسي يعد من أشهى أنواع المعجنات والفطائر التي انتشرت مؤخرا في الوطن العربي ، حيث بالإمكان تناولها مع وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة خلال العمل، او خلال الرحلات الطويلة وهنا سنذكر طريقة سريعة

المكونات:

دقيق 8 أكواب
‏ملح 2 ملعقة صغيرة
‏سكر 2 ملعقة طعام
‏خميرة 4 ملعقتان صغيرتان
‏الحليب 2 كوب
‏بيض مضروب 2 واحدة
‏الزبدة 2كوب

 

  1. امزجي السكر والدقيق في طبق كبيرة ثم ضعي الخميرة.
  2. اتركي الخليط الخميرة حتى يتضاعف حجم الخليط.
  3. ضيفي خليط الخميرة وضعي به باقي الدقيق ،الحليب، الزبدة المذابة والملح.
  4. اعجني المكونات جيدا ويفضل علي العجانة وانتظري حتي تمتزج، غطي الطبق باستخدام قطعة نايلون نظيفة لمدة 20 دقيقة.
  5. قومي بعجنها مرة اخري لمدة 10 دقائق مرة أخرى.
  6. افردي العجينة على شكل مستطيل ، ثم ضعي قطع الزبدة عليها
  7. ثم طبقي طريقة لف الكرواسون الفرنسي.
  8. يوضع في الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة.

حشوات كروسان للفطور

يعد كرواسون من أنواع الفطائر المحببة ادي اكثير حيث بإمكانك تقديمها للكبار وللصغار كوجبة للفطور أو العشاء أو بإمكانك تقديمها كنوع من الضيافة الي جانب القهوة أو النسكافية ، وهنا سنقدم لكي مجموعة من الأفكار التي يمكنك حشو الكرواسون فيها حسب الحاجة أو المتوفر عندك في المنزل.

  • حشوة الزبيب والسكر والقرفة
  • حشوة الجبنة عكاوي أو كي أو الفيتا.
  • حشوة البسطرمة.
  • حشوة المربى.
  • حشوة العسل.
  • حشوة القرفة والعجوة.
  • حشوة الشوكولاتة.
  • حشوة اللحم المفروم.
  • حشوة العجوة.
  • حشوة الزعتر مع الزيت.
  • حشوة الفلفل الأحمر المفروم مع الجبنة.

طريقة عمل الكرواسون بالجبنة بالصور خطوة بخطوة

المكونات/ نصف كيلو دقيق، نصف كاسه زيت نباتي، صفار بيضة، معلقة خل، معلقة خميرة كبيرة، رشة ملح، ثلاث معالق سكر، حليب للعجن، بكيت بكينج بودر ، فانيلا.

الطريقة /

  • نضع الخميرة مع السكر مع فنجان ماء ونتركهم للتخمير من ربع الي نصف ساعة.
  • نقلب الدقيق مع الملح مع البكنج بودر جيدا.
  • نضع الزيت مع البيض مع معلقة الخل مع كاس حليب مع خليط السكر والخميرة في الخلاط.
  • تضرب المقادير في الخلاط لتجانس جميع المقادير.
  • علي العجانة ضيفي الخليط بالتدريج لتصبح عجينة طرية نوعا ما.
  • يتم تقطيع العجينة الي كرات صغيرة.
  • غطي العجين واتركيه نصف ساعة الي ان يتضاعف حجمه.
  • مدي العجينة بواسطة “الشوبك”أو المرق الخاص بك .
  • ضعي قليلا من الدقيق ليساعدك في مد العجين.
  • قطع العجين الي ثماني اقسام علي شكل مثلثات متساوية.
  • ضعي القليل من الزبدة على كل مثلث ثمّ لفّيه حتى تحصلي على شكل الكرواسون.
  • يمكن حشي الكرواسون حسب الرغبة أو المتوفر في المنزل.
  • ضعي حبات الكرواسون على سطح صلب منثور بالدقيق، وغطّيها واتركيها ترتاح.
  • صفّي حبات الكرواسون على صينية وادهني وجهه بالبيض المخفوق أو السكر مذاب بالماء .
  • اخبزي الكرواسون في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمر وتنضج.

في هذا المقال قدمنا لكم طريقة عمل الكرواسون بالجبنة بالصور خطوة بخطوة ، كما قدمنا أفضل الحشوات لفطائر الكروسان لوجبة الفطور ، وطريقة عمل الكرواسون الفرنسي، وطريقة عمل الكرواسون الهش بالجبنة، وأسهل عجينة للكرواسون، ومقادير عمل العجينة.

السابق
طريقة استخدام حبوب جينيرا لأول مرة
التالي
موضوع عن الأخلاق في الإسلام كامل بالعناصر

اترك تعليقاً