مطبخ

طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاته في البيت

طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاته في البيت

طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاته في البيت، يحتاج صنع كرواسو الشوكولاتة في المنزل لبعض الوقت، بينما هذه المعجنات المقرمشة من الخارج، اللينة من الداخل، قد يستحق العناء بالتأكيد حيثما كنت تبحث عن طريقة الكرواسو يمكنك اعدادها في المنزل لأطفالك، إليك نقلا عن موقع دلتا سنقدم طريقة عمل الكرواسو  الشوكولاتة بخطوات  سريعة والبسيطة.

مقادير عجينة الكرواسو

  • نصف كوب ماء دافئ
  • كيس خميرة جافة نشط
  • معلقتين كبيرة من السكر الأبيض
  •  كوب دقيق الأبيض
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة

مقادير الكرواسو

  • قطعة زبدة
  • كوب شوكولاتة حلوة ومرة ​​مقطعة
  •  بيضة واحدة
  • ملعقة كبيرة ماء
  • رشة ملح الخشن حسب الرغبة

طريقة عمل الكرواسو

  • في البداية يتم وضع السكر والدقيق والملح بالإضافة الى ثلاث ملاعق زبدة في العجانة الكهربائية
  • يتم عجن الخليط لمدة 3 أو 4 دقائق حتى تصبح متجانسة وغير ملتصقة بالوعاء

طريقة الكرواسو بالشوكولاتة

  • بينما يتم نقل العجينة من العجانة الى المكان المخصص للعجن وحيثما يتم تشكيلها علي شكل دائرة
  • كما يتم نقلها اخري الى وعاء أخر وتغطيتها وتركها لمدة ساعتين حتى تتضاعف حجم العجينة
  • بعد ساعتين تنقل العجينة الى مكان العجن المرشوش بالدقيق ويتم الضغط عليها لاستخراج الهواء من العجينة
  • ولذلك تقطع العجينة علي شكل مستطيل وادخالها بالثلاجة لمدة ساعة حتي تبرد تمام
  • كما يتم وضع ورق الزبدة علي المنضدة ووضع قطعتين من الزبدة عليها وبعدها وضع طبقة أخري من ورق الزبدة
  • بناء علي ذلك تقطع العجينة علي شكل مستطيل بحيث يكون أعرض من  الزبدة
  • حيث يتم وضع الزبدة بين طبقت العجين ويطوي الحروف حيثما تكون الزبدة كحشوة بين العجين
  • وكذلك يتم وضعها بالثلاجة لمدة نصف ساعة

طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاته في البيت

ما هي  عمل الكرواسو بالشوكولاتة

  • في البداية يتم وضع  العجينة إلى المكان العمل
  • ويتم تكرار الضغط والفرد لحتي يصبح سمك المستطيل نصف بوصة
  • بينما يتم استخدام القليل من الدقيق علي حسب الحاجة لمنع الالتصاق
  • حيثما يتم تقطيع العجين الى 6 قطع باستخدام عجلة المعجنات
  • وكذلك يتم فرد كل قطعة من العجين حتى تصبح مدببة الأطراف
  • علاوة علي ذلك يتم وضع معلقتين من الشكولاتة في وسط العجين
  • ويتم لف العجين فوق الشكولاتة لتصبح على شكل كرواسو
  • بناء علي ذلك توضع الكرواسو في صنيه الخبز ودهن الكرواسو بخليط البيض مع معلقة من الماء
  • توضع صنيه في مكان دافئ لمدة 60 الى 90 دقيقة
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية
  • يتم خبز الكرواسو ليصبح لونه البنى الجميل ويستغرق ذلك حوالي 25 دقيقة
  • تترك الكرواسو ما يقارب ساعة لتصبح بدرجة حرارة الغرفة

في نهاية تعرفنا علي طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاته في البيت، الذى تعد من أسهل وأبسط الطرق ولا تحتاج الى مكونات كثيرة ولكن تحتاج الى تركيز أكثر.

السابق
كيف اعرف اني مسجل في التامينات 1444
التالي
طريقة استخدام سياليس 20 ملغ

اترك تعليقاً