مطبخ

طريقة عمل بسكويت اليانسون فاطمة ابو حاتي

طريقة عمل بسكويت اليانسون فاطمة ابو حاتي تعتبر الشيف فاطمة ابو حاتي من اجمل الشيفات اللي ليها اجمل وصفات وبتشارك في برامج تلفزيونية متعددة واشهر برنامج هو برنامج العزومه وتعتبر شيف مشهورة وعالمية في جمهورية مصر العربية ونقدم لكم في مقالنا دلتا نيوز طريقة عمل البسكويت اليانسون اللذيذ والشهي الذي يمكن تقديمه للضيافة مع المشروبات الساخنة للشيف فاطمة ابو حاتي.

ما هو البسكويت

البسكويت هو نوع من أنواع المخبوزات الغربية ويحلى بحشوات مثل السكر والشوكولاتة والفانيلا ويسمى كوت او البسكت واصل تسميته لاتينية عبر اللغة الفرنسية المتوسطة وتعني المخبوز مرتين وتسمى بالإيطالية بسكوتي وهو نوع من أنواع الكعك الصغير المحلى او المقرمشات يصنع البسكويت من الدقيق والسكر والماء والسمن ومواد محسنة للعجين ومواد رافعة وانزيمات ومنتجات حليب وبعض المكسرات ونكهات وروائح واحماض مثل نخالة القمح والكاكاو والستريك ودقيق الارز وغيرها.

طريقة عمل بسكويت اليانسون فاطمة ابو حاتي

البسكويت من الانواع المفضلة لدى الاشخاص التي يتم تناولها مع المشروبات الساخنة وتقدم للضيافة ومنها بسكويت الينسون المميز للشيف فاطمة ابو حاتي:

المكونات

3 كوب دقيق
3 ملاعق يانسون مطحون
كوب سكر ناعم
كوب زبدة سائحة
ملعقة صغيرة باكينج بودر
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
2 حبة بيض
2 كوب سمسم محمص

إقرأ أيضا:طريقة عمل الديك الرومي المسلوق

الطريقة

  • في وعاء نقوم بتنخيل اليانسون والدقيق ونخلطهم بالملح والباكينج بودر.
  • في الخلاط نضع الزبدة والسكر ويتم خفقهم جيدا.
  • نضيف لخليط الزبدة البيض والفانيلا ويضربوا حتى يتماسك المزيج.
    نضيف خليط الدقيق مع المكونات الزبدة ويضرب جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • نقوم بإحماء الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • في طبق كبير نضع السمسم.
  • نقطع العجين كرات صغيرة وتقلب الكرات في السمسم.
  • في صينية نضع ورق الزبدة ونرص كرات العجين المغطاة بالسمسم.
  • نقوم بإدخالها الى الفرن وتخبز حتى تصبح ذو لون ذهبي.
  • نقوم بإخراجها من الفرن وتترك حتى تبرد ويقدم مع المشروبات الساخنة.

خطوات عمل بسكويت اليانسون فاطمة ابو حاتي الطريقة الثانية

المكونات

٢ كوب ونصف دقيق
كوب زيت
ملعقتين من اليانسون
٤ بيضات
ذرة فانيليا
كوب سكر
ذرة ملح
باكيت باكينج بودر

الطريقة

  • في المضرب الكهربائي قومي بضرب الزيت والسكر والبيض جيدا.
  • نقوم بإضافة الفانيليا والدقيق والباكينج بودر واليانسون ويقلب الخليط جيد جدا في الخلاط .
  • وضع العجينة في قالب مدهون بالزيت ونقوم بفردها ثم تقطيع العجينة علي شكل شرائح البسكويت .
  • نقوم بإدخال العجينة الفرن علي درجة 180 درجة حتي ينضج بسكويت الينسون .
  • اخرجيها من الفرن وعيدي تقطيع بسكويت الينسون ثم ادخليها الفرن لدقائق حتي تحمر الحواف.

إقرأ أيضا:طريقه عمل السجق في البيت بسرعة بالصور

طريقة عمل بسكويت العيد الهش

عند اقتراب موسم العيد يقوم الامهات بتجهيز بعض انواع الكعك والبسكويت لتقديمه في عيد الفطر ولكم طريقة البسكويت الهش وهي:

المكونات

3 كوب دقيق أبيض
كوب زبدة سائحة
كوبان سكر بودرة
2 بيضة
عصير برتقال كوب
نصف كوب لبن
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة باكينج باودر
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
رشة ملح خفيفة

الطريقة

  • في وعاء كبير نضع الدقيق والملح والباكينج بودر والنشا ونخلطهم جيدا.
  • في اناء اخر نضع الزبدة والسكر ونخفقهم جيدا بالمضرب ليصبح كريمي.
  • نضيف البيض للخليط بعد خفقه جيدا واللبن والفانيلا ونستمر بالخفق.
  • نضع المكونات المخفوقة فوق الدقيق ونقوم بعجنها للحصول على عجينة متماسكة.
  • تغطى العجينة وتوضع بالثلاجة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
  • نقوم بتقطيع العجينة وتشكيل قطع البسكويت بأشكال مختلفة حسب الرغبة.
  • في صينية نضع ورق الزبدة ونرص البسكويت بها بشك لمنتظم.
  • تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح لونها ذهبي ومحمر.
  • تترك حتى تبرد وترص في طبق تقديم مفرود.

كيفية عمل البسكويت بالحليب

تعد طريقة البسكويت بالحليب طريقة سهلة ومجربة يمكن اعدادها في المنزل بطريقة شهية ولذيذة لكم طريقة البسكويت بالحليب:

إقرأ أيضا:افضل انواع السمك للقلي بدون شوك بالصور

المكونات

كوبان دقيق أبيض
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت نباتي
نصف كوب حليب سائل
ملعقة صغيرة فانيلا
نصف ملعقة صغيرة بكينج باودر

الطريقة

  • قومي بإخفاق الحليب مع السكر حتى يذوب.
  • في اناء نضيف الطحين بالتدريج والزيت ونضيف خليط السكر والحليب وتخلط المكونات.
  • نضيف الفانيلا و الباكينج باودر ونقوم بالعجن حتى تصبح عجينة طرية ولينة.
  • تغطى العجينة بكيس نايلون حتى ترتاح لمدة نصف ساعة تقريبا.
  • تقطع العجينة اقراص دائرية صغيرة وتشكل بأدوات البسكويت بأشكال مختلفة.
  • نحضر صينية وتوضع بها اوراق الزبدة او تدهن بزيت نباتي وترص بها قطع البسكويت.
  • نقوم بإشعال الفرن على حرارة 180 درجة وتخبز لمدة 10 دقائق حتى تحمر قليلا.
  • تقدم باردة مع بعض المشروبات الساخنة ويمكن ان تزين حسب الرغبة وصحة وهنا.

بسكويت العيد بالنشادر

البسكويت الشهي واللذيذ الذي يقدم في العيد يكون هش وبمذاق رائع لكم طريقة بسكويت العيد بالنشادر وهي:

المكونات

3 كوب من الدقيق
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقة صغيرة من الباكينج بودر
نصف ملعقة كبيرة من النشادر
كوب إلا ربع من الزبدة
كوب إلا ربع من السكر البودرة
كوب من اللبن
3 بيضات
رشة من الملح

الطريقة

  • في وعاء كبير الحجم نضع الزبدة مع السكر ويتم الخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام هش.
  • يتم إضافة البيض بالتدريج والفانيليا مع الخفق.
  • نضيف النشادر ونستمر في الخفق، ونضع الحليب وتخفق جميع المكونات.
  • نضع الدقيق والباكينج بودر والملح، ويتم العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
  • يتم تشكيل البسكويت باستخدام كيس الحلواني في الصينية المغطاة بورق الزبدة.
  • توضع الصينية بالفرن الساخن على درجة حرارة 180 حتى نحصل على اللون الذهبي.
  • تقدم في طبق التقديم بالهنا والشفاء.

في نهاية مقالنا دلتا نيوز عن طريقة عمل بسكويت اليانسون فاطمة ابو حاتي قدمنا لكم بعض الطرق السهلة لعمل البسكويت في المنزل بسكويت اليانسون للشيف فاطمة ابو حاتي وطريقة البسكويت بالحليب والنشادر وبسكويت العيد الشهي واللذيذ.

السابق
طريقة تحضير حليب الماعز للرضع
التالي
فن الرد على من احرجك ومن يستفزك بذكاء

اترك تعليقاً