مطبخ

كيف اسوي شاي كرك بالهيل الزنجبيل والحليب

كيف اسوي شاي كرك بالهيل الزنجبيل والحليب حيث يعتبر الشاي اسم يرجع الى الاصل الصيني ويطلق على شجرة وعلى اوراقها والمشروب الذي يصنع من الاوراق ونباته مستمر الخضرة حيث ان الشاي ينسب الى نبتة الكاميليا الصينية ويرجع اصله الى شرقي اسيا ويوجد على ارتفاع 9 أمتار ويعتبر مشروب الشاي اكثر المشروبات استهلاكا بعد الماء وهناك العديد من الدول المنتجة للشاي وهي الهند وسيلان والصين واندونيسيا واليابان وهناك دول مستوردة كالولايات المتحدة الامريكة وبريطانيا وروسيا حيث يحتاج زراعة الشاي الى تربة خصبة وطقس حار وهواء رطب وقد يضاف الى الشاي بعض النباتات العطرة كزهرة الياسمين كي تطيب طعمه وان مكونات الشاي الرئيسية هي عفص وماء وكافيين

انواع الشاي

يعتبر مشروب الشاي من المنشطات لذلك يشعر الانسان بعد تناوله بالراحة والقدرة العالية على التركيز فهناك انواع عديدة من الشاي وهي :
الشاي الاسود والشاي الاخضر وشاي الماتشا والشاي والابيض والشاي المتسدق الذي يمتاز بمذاقه الحاد ولونه الذهبي فلكل نوع من انواع الشاي فوائد ومميزات عن غيره فمثلا الشاي الابيض الذي يعتبر من انواع الشاي النادرة وهو من المشروبات خفيفة الطعم وكذلك شاي الالونج الذي يعتبر شاي صيني وهو من انواع الشاي الذي يتعرض الى عملية اكسدة خفيفة وليست كاملة وايضا الشاي الاخضر حيث تعتبر اوراقه من نفس اوراق نبات الشاي الاسود وتبقى اوراق الشاي الاخضر دون تخمير لذلك تبقى موادها كما هي

إقرأ أيضا:طريقة عمل شوربة البكلويز بخطوات سهلة

فوائد الشاي

لقد ظهر هناك العديد من الفوائد الصحية للشاي ويعطي المناعة لجسم الانسان من الامراض ومن هذه الفوائد :
يعمل الشاي على خفض نسبة الاصابة من مرض المبايض بنسبة 47% في النساء اللواتي يشربن فنجانين او اكثر على عكس النساء اللواتي لا يشربن الشاي
وان شرب الشاي الاخضر يبطىء من نشاط انزيم اكتيلكولين المسؤول عن الزهايمر
وايضا يؤثر الشاي على الشرايين حيث يعمل على منع تجلط الكوليسترول على الجدران الداخلية للاوعية الدموية لانه يحتوي على مادة مضادة للتاكسد
ويعتبر تناول كوب الشاي بعد الوجبات الدسمة يؤدي الى تقليل الاثار االتي تؤذي بسبب الطعام الدسم والثقيل على الجسم ومفيد لصحة الاسنان حيث ان الشاي لا يؤثر على صحة جسم الانسان

تنبيهات مهمة قبل تناول الشاي

هناك عدة تنبيهات يجب الاخذ بها قبل تناول الشاي ومن هذه المعلومات والتنبيهات :
ان شرب الشي قبل النوم بفترة قصيرة يؤدي الى الارق لانه يحتوي تلى مواد منبهة للجهاز العصبي
يعمل الشاي على زيادة ضربات القلب لذلك ينصح الاشخاص المصابين بامراض القلب ومرضى زيادة نشاط الغدة الدرقية باستشارة الطبيب قبل تناول الشاي
على الاشخاص الذين يعانون من الانيميا التنبه لشربهم لمشروب الشاي حيث ان الشاي يعمل على امتصاص الحديد لذلك يجب فصله عن الوجبات التي تحتوي على الحديد وكذلك زيادة كميات الطعام التي تحتوي على عنصر الحديد عند الانتظام في شرب الشاي
وعلى الاشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام معرفة ان الشاي يعمل على امتصاص الكالسيوم من الجسم لذلك يجب فصل الشاي عن الوجبات التي تحتوي على الكالسيوم عند الانتظام في شرب الشاي

إقرأ أيضا:طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ في الفرن

طرق تحضير الشاي الاسود (الاحمر)

يتم اعداد الشاي الاسود بطرق تقليدية ومن هنا سوف نتعلم كيف يتم تحضير الشاي الاسود :

  • يتم اولا تذبيل اوراق الشاي حيث تخضع اوراق الشي الى مرحلتين ، وهما التهوية والوضع في آلات دافعة للهواء الساخن وفي تلك المرحلتين يتم تجفيف اوراق الشاي فتصبح اوراقه رطبة
  • ثانيا يتم لف اوراق الشاي حيث توضع الاوراق في آلة اللف لكي تتقطع الى قطع صغيرة
  • ثالثا تخمير اوراق الشاي وذلك بعد تكسير اوراق الشاي نستخرج عصارتها فتتم عملية الاكسدة والتخمير فتتخذ اوراقه لون احمر او نحاسي
  • رابعا تجفيف الاوراق
  • خامسا واخيرا الفرز

إقرأ أيضا:أشغال يدوية للمطبخ والحمام بالسكاي والقماش

في هذا المقال تحدثنا عن الشاي وفوائده ومنبهات قبل استخدام الشاي، وطرق تحضير الشاي المتنوعة بالاضافة الى كيف اسوي شاي كرك بالهيل الزنجبيل والحليب.

السابق
شيلة على خطوات اشواقي مكتوبة كلمات
التالي
اين ولد بابلو بيكاسو ، ملخص حياة بيكاسو

اترك تعليقاً